Paso a paso
- 1
Primero hacer la crema pastelera para que vaya templando. En un cazo ponemos el huevo y batimos. Le añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Después añadimos la harina tamizada y batimos todo sin que queden grumos. Vamos añadiendo la leche poco a poco hasta que este todo bien batido y lo ponemos al fuego hasta que espese y sin dejar de mover. Y dejar que temple a temperatura ambiente.
- 2
Cogemos las laminas de hojaldre y las extendemos con rodillo haciendo forma rectangular. Pinchamos por la zona central con un tenedor para que no suba.
- 3
En la parte central pondremos dos cucharadas de crema y el chocolate encima. Y en la otra lamina pondremos el resto de crema y la manzana a gajos encima.
- 4
Haremos unos cortes en los laterales de manera que cerremos en forma de espiga. Primero un lado y luego el otro.
- 5
Pintamos con un huevo y metemos en el horno precalentado a 200 º.
- 6
Cocemos en horno unos 15 a 20 min. hasta que dore el hojaldre.
- 7
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