Rape a la gallega
Un modo muy sencillo y sabroso de comer un pescado que suele gustar a toda la familia. La mezcla de un buen aceite de oliva, ajos, pimentón dulce y el caldo de cocción le da un toque exquisito. Mira en video cómo se hace y suscríbete a mi canal yutube!! https://youtu.be/LDFP_-Emp-w Muchas gracias !!!
Rape a la gallega
Un modo muy sencillo y sabroso de comer un pescado que suele gustar a toda la familia. La mezcla de un buen aceite de oliva, ajos, pimentón dulce y el caldo de cocción le da un toque exquisito. Mira en video cómo se hace y suscríbete a mi canal yutube!! https://youtu.be/LDFP_-Emp-w Muchas gracias !!!
Paso a paso
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Quitamos la espina dorsal del rape y lo cortamos en rodajas gruesas
- 2
Tomamos dos dientes de ajo y un puñado de perejil y lo picamos todo junto muy menudito
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Salamos el rape y le añadimos el ajo y perejil picado. Lo untamos de aceite y lo embadurnamos bien. Reservamos.
- 4
Tomamos una cazuela y chascamos ahí las papas (les hacemos un corte y acabamos rompiéndolas. Todo en tamaño bocado)
- 5
Agregamos las cebolletas, unas ramas de perejil y la hoja de laurel
- 6
Cubrimos con agua y regamos con un chorrito de aceite de oliva. Salamos, tapamos la cazuela y que hierva durante doce minutos, a fuego medio/bajo
- 7
Pasado este tiempo, retiramos el perejil y le añadimos el pescado con su aliño
- 8
Dejamos hacer ocho minutos, dando la vuelta al pescado a la mitad de tiempo
- 9
Una vez pasado este tiempo, reservamos
- 10
Tomamos ahora una sartén pequeña y laminamos en ella los ajos restantes. Los salteamos con un buen aceite de oliva
- 11
Cuando empiecen a bailar, vertemos un poquito de vinagre, un poco del caldo de cocer el pescado y acto seguido, una cucharada de pimentón dulce. Esto último ya todo fuera del fuego y removiendo continuamente.
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Emplatamos: rape, papas, cebolleta y vertemos por encima esta mezcla.
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🐟🧅🌱🥔🧄🍷🍋¡¡ FELICES FIESTAS A TODO@S !! ✨✨🎉🎉🥂🥂🥂 Aquí os dejo un plato para no enredarse en la cocina, un primer plato excelente y hecho en un momento👏👏👏😁😁😘.#DelantalGlobal2024 + #todomuyfestivo
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