Coca crujiente de cebolla, morcilla y chorizo😜😜😜😜
Buenísima para compartir con amigos y un buen vaso 🥃 de vino 🍷
Coca crujiente de cebolla, morcilla y chorizo😜😜😜😜
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Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será preparar la masa ya que niene que reposar unas 3 horas y 1/2. Pondremos la levadura en agua 💦 y esperamos un par de minutos que se deshaga. Mezclamos todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva virgen extra, amasaremos y en un recipiente hondo dejamos reposar la masa, bajo un trapo limpio, durante él tiempo mencionado para que doble su volumen.
- 2
Una vez pasado el tiempo, pondremos la masa en una base enharinada, amasaremos un poco y estenderemos lo más fino qué podamos, y en la bandeja del horno que habremos puesto un papel de horno, dejáremos reposar mientras hacemos el relleno.
- 3
Para hacer el relleno, cortáremos las cebollas en tiras, y los ajos tiernos, pondremos en una sartén con aceite y dejáremos que se poche, añadiremos los pimientos también cortados en tiras y los espárragos trigueros y dejáremos que se hagan.
- 4
Estenderemos sobre la masa, y reserváremos
- 5
Añadiremos encima las morcillas, quitadas la piel y desmenuzadas, lo mismo haremos con el chorizo, meteremos en el horno a unos 200 grados arriba y abajo y dejáremos hornar unos 15 minutos aproximadamente según horno, tiene que quedar crujiente la masa, sí veis que se dora mucho él relleno poner un papel dé aluminio hasta que esté crujiente la masa espolvorear con piñones y a disfrutar de tan buen manjar😜😜😜
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