Lambí a la vinagreta

Emily L. Reynoso
Emily L. Reynoso @cook_5349078
República Dominicana

Lambí a la vinagreta

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Ingredientes

8 -10 porciones
  1. 1 librafilete de lambi
  2. 1 cditasal
  3. ============> Para la vinagreta
  4. Tomate (cortado en cubitos)
  5. 1/2ají rojo (cortado en cubitos peq)
  6. 1/2ají amarillo(cortado en cubitos peq)
  7. 1/3 tzaaceite de oliva
  8. 1/3vinagre
  9. 1/2 tzaperejil picado
  10. 1 dienteajo (picado en trocitos)
  11. 1 hojalaurel
  12. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Primero, hierve el lambi con la cdita de sal, hasta que esté blando. Luego dejarlo enfriar.

  2. 2

    A continuación, mezclar todos los ingredientes, para hacer la vinagreta.

  3. 3

    Cuando el lambi esté tibio (no muy caliente), lonjear bien fino o pasar por el procesador de alimentos.

  4. 4

    Por último cuando todo esté preparado, mezclar el lambi con la vinagreta o simplemente dejarlo por separado.
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