Sopa de setas oriental

Esta sopa se puede preparar con la variedad de setas que cada cual desee. Yo suelo utilizar shiitake, shimeji y champiñón portobello. La shiitake, le da un sabor buenísimo al caldo. También se le pueden añadir unas poquitas de acelgas.
Sopa de setas oriental
Esta sopa se puede preparar con la variedad de setas que cada cual desee. Yo suelo utilizar shiitake, shimeji y champiñón portobello. La shiitake, le da un sabor buenísimo al caldo. También se le pueden añadir unas poquitas de acelgas.
Paso a paso
- 1
Ponemos la cebolla y la zanahoria hecha trozos en la picadora y picamos hasta que se queden trozos bien pequeñitos. Una vez picada, la echamos en la olla con el aceite de oliva y el jengibre y dejamos al fuego hasta que se pongan los trocitos blanditos.
- 2
Mientras se van haciendo las verduras, vamos arreglando las setas, las shiitake se hacen trozos y se les quita el tallo. Las shimeji se les quita el extremo final y los portobello se laminan. En vez de portobello también se le puede poner champiñones laminados de los de toda la vida pero recomiendo que sean naturales ya que están mucho más buenos que los de lata.
- 3
Cuando la verdura ya esté blanda, se añaden las setas y se rehogan unos 15-20 minutos a fuego medio alto.
- 4
Una vez tengamos las setas ya rehogadas, se le añade el caldo, la salsa de soja, el puñadito de fideos y un poquito de sal sin pasarse ya que la salsa de soja está bastante salada. Y dejamos al fuego hasta que hierva y listo.
Recetas similares
-
Sopa de setas Sopa de setas
#mirecetario #recetasnaranjas. Aunque todavía hace calor pero ya estamos en otoño y hay que ir probando alguna que otra sopa, esta de setas no la había hecho nunca y me ha encantado, la volveré hacer. Mari Carmen -
Sopa de setas Sopa de setas
#mirecetario #cookpadmycook Una receta con muy pocos ingredientes, pero con un sabor increíble hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Sopa al estilo oriental Sopa al estilo oriental
Sopa muy completa, sana, de esas que apetecen un día de frío hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Sopa Oriental Sopa Oriental
Una sopa tipo Ramen de sabor suave, con un ligero toque marino con base de caldo de pollo y miso blanco, con champiñones y alga nori, acompañada como no de tallarines de arroz y huevo pochéUna sopa que se come con palillos y cucharaUna receta de inspiración nipona🇯🇵#tescoma Johnny LIZARD -
Sopa estilo oriental Sopa estilo oriental
Esta receta es una de aprovechamiento. La he llamado oriental por los ingredientes que lleva y el toque de salsa de soja y jengibre que le di. jluiscaro63 -
Sopa setas shiitake Sopa setas shiitake
#dominóEs un caldo de verduras que suelo realizar para desintoxicar el organismo. Le suelo poner o una berenjena o un calabacín, pero esta vez como tenía setas shiitake, las he utilizado para este caldo. Sara A.Q. -
Sopa de setas y espárragos Sopa de setas y espárragos
Una sopa muy reconfortante, yo he usado la mezcla de setas y los champiñones laminados congelados de Bofrost* hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Sopa de verduras y setas Sopa de verduras y setas
Cuando quieres un caldito rico y calentito, esta es una receta fácil y que queda muy rica... Y apta para vegetarianos y veganos! y si quieres proteína, prueba a añadirle huevo. Inés Ramírez -
Sopa de verduras con fideos estilo oriental Sopa de verduras con fideos estilo oriental
Me encantan estás sopitas con esos toques orientales, riquísima, muy fácil y rápida de preparar. Evita -
Sopa de fideos soba con setas y calamares Sopa de fideos soba con setas y calamares
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=bG36rBDsn18 Hoy tenemos para comer
Más recetas
Comentarios