Fiambre de pollo con aceitunas rellenas
Plato de entrada
Paso a paso
- 1
Picar en cubitos el pollo.
- 2
Mezclar una cucharada de sabora y revolver y dejar reposar 10 minutos.
- 3
Picar el jamón en cubitos e incorporar en el pollo.
- 4
Poner unas 3 gotas de limón en la mezcla.
- 5
Rallar el ajo.
- 6
Incorporar al ajo la sal.
- 7
El perejil picado chiquito y mezclar bien
- 8
Colocar a lo anterior y revolver
- 9
Cortamos el morrón en tiras y rellenar las aceitunas.
- 10
Y las colocamos junto con los otros ingredientes.
- 11
Batimos 3 huevos hasta espumar y colocar a la mezcla y revolver bien.
- 12
Caramelizamos la fuente con el azúcar.
- 13
Colocamos la panceta dejando un pedazo hacia afuera para tapar luego.
- 14
Colocamos el relleno y apretamos con una cuchara
- 15
Tapamos con la otra punta de panceta y colocar un nailon y apretar bien.
- 16
Poner por arriba azúcar quemada en zig zag. llevar al horno por 60 minutos. Ir escurriendo el líquido cada 16 minutos aproximadamente.
- 17
Desmoldar en caliente
- 18
Así queda cortando.
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