Costillas de cerdo en salsa BBQ de mi autoría, con papas y aguacate
Costillas de cerdo, uno de los manjares que siempre se disfrutan, aquí con mi salsa BBQ. #CocinaconCookpad
Costillas de cerdo en salsa BBQ de mi autoría, con papas y aguacate
Costillas de cerdo, uno de los manjares que siempre se disfrutan, aquí con mi salsa BBQ. #CocinaconCookpad
Paso a paso
- 1
Se limpia de los excesos de grasa las costillas.
- 2
Se cortan por las articulaciones.
- 3
Picar la cebolla finamente.
- 4
Marinar las costillas con la cebolla y el ajo por 15 minutos en el refrigerador.
- 5
Cortar, las papas a la mitad y se sofríen hasta que queden semi doradas
- 6
En una fuente a temperatura, se derrite la mantequilla y se adiciona un pequeño chorro de aceite para que no se queme la mantequilla.
- 7
Se adicionan las costillas.
- 8
Se van dando vuelta para que vayan cocinando lentamente por cada lado.
- 9
Se adiciona el jugo de la naranja.
- 10
Se ralla la panela.
- 11
Se adiciona la panela.
- 12
Se cocina hasta que empiece a caramelizar.
- 13
Se deja que forme melao la panela y se impregnen las costillas.
- 14
Se adiciona la mostaza.
- 15
Luego la pasta de tomate.
- 16
Se revuelve para que quede una mezcla completa.
- 17
Se emplata y se baña con el jugo en el que se cocinaron las costillas, a disfrutar de esta delicia!!
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