Albóndigas de pollo
Me encanta el pollo es mi carne favorita.
Paso a paso
- 1
Lo primero pelar y partir las zanahorias y cocer 10 minutos.
- 2
Preparar la carne, añadir sal, los dos dientes de ajo triturado, el perejil. Quitar los bordes al pan de molde y mojar con leche y desmigar añadir a la carne y un huevo y remover bien, si queda muy suelta poner un poco de pan rallado dejar mínimo una hora en la nevera.
- 3
Hacer bolas con el pan rallado.
- 4
Freír con aceite de oliva hasta que estén doradas.
- 5
Freír la cebolla con las zanahorias y un poco de sal.
- 6
Cuando esté la cebolla blanda añadir los tomates en cachos y cocer, cuando ya esté casi el tomate añadir el vaso de vino blanco y sal, cocer 10 minutos bajito.
- 7
Pasar la salsa por el pasapurés y añadir a la carne, poner una hoja de laurel y cocer bajito hasta que estén blanditas, más o menos una hora están listas.
- 8
Acompañadas de unos tallarines están riquísimas!!!
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