Pollo frito con Ajo, Vinagre y Limón
El clásico pollo al ajillo con un toque diferente.
Pollo frito con Ajo, Vinagre y Limón
El clásico pollo al ajillo con un toque diferente.
Paso a paso
- 1
Despiezamos el pollo sí es necesario. Podemos quitarle la piel o dejarla si nos gusta comerla crujiente.
- 2
Adobamos las piezas de pollo
- 3
En un wok o sartén honda añadimos medio litro de aceite de girasol, pelaremos los dientes de ajo y pasamos a dorarlos
- 4
Cuando comiencen los ajos a tener color añadimos el pollo, el aceite de girasol debe de estar muy caliente
- 5
Cuando el pollo comience a dorarse, añadimos las hojas de laurel y la pimienta
- 6
Cuando el pollo este dorado añadimos las rodajas de limón sin la piel de este para que no amargue
- 7
Finalmente añadimos media taza de vinagre de manzana
- 8
Terminamos de dorar el pollo hasta que quede crujiente, lo sacamos y escurrimos
- 9
Terminamos de emplatar añadiendo por encima del pollo la salsa agridulce u otra salsa que sea de nuestro agrado.
- 10
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