Rosca de chicharrón

Name: Rosca de chicharrón
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 k grasa vacuna; 500 gr harina; 20 gr levadura; 2 cucharadas manteca; 1/2 taza agua tibia; 1 cucharadita sal

Alicia @Alis

Montevideo_Uruguay

Rosca de chicharrón

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Ingredientes

1 kgrasa vacuna
500 grharina
20 grlevadura
2 cucharadasmanteca
1/2 tazaagua tibia
1 cucharaditasal

Paso a paso

1

Cortar la grasa en cubitos chicos freír, escurrirlos y reservar
2

Disolver la sal en la 1/2 taza de agua tibia y reservar
3

Colocar en bol la harina, hacer una corona y colocar en el centro la levadura, el agua con la sal y la manteca
4

Amasar bien hasta obtener una masa suave y elástica y dejar leudar
5

Luego agregarle los chicharrones mezclando bien
6

Estirar con palote hasta formar un rectángulo
7

Doblar la masa a la mitad y con un cuchillo hacer dos cortes a lo largo de la masa (por los bordes)
8

Luego hacer pequeños tajos para darle forma de rosca
9

Dar forma de rosca doblandola en círculo pero sin cerrarla
10

Poner sobre bandeja aceitada pintar con huevo y dejar leudar por 20'
11

Horno 180º C 25' dependiendo el horno