En una sartén añadir aceite; primero sofreír por una cara el jamón(solo un poquito) apartar en un plato. En ese aceite añadir los ajetes le dais una vuelta y seguidamente los champiñones dejar que se evapore el agua que suelta el champiñón una vez que esto suceda añadir las gambas peladas dar unas vueltas.

Por último en ese sofrito que hemos realizado añadimos los 4 huevos sin batir a fuego medio.Ir girando con cuidado de que no se cuaje mucho que quede un revuelto con huevo ligero que no quede muy cuajado y al final cuando el huevo empieza a cuajarse un poco, añadir el jamón y retirar seguidamente.