Preparar el relleno de empanadas como más les guste.

Para el hummus, abrir dos latas de garbanzos y licuar con sal, pimentón, ají molido y limón.

Mezclar ambas preparaciones e incorporar el almidón de maíz, el pan rallado, la zanahoria rallada, la cebolla rallada y el ajo.

Apenas aceitar una placa para horno y desparramar la preparación lo más pareja posible. Llevar a horno precalentado fuerte y cocinar hasta que el preparado esté seco y crocante.

Retirar del horno, agregar la salsa y el queso (con orégano y ají molido) y volver al horno para que el queso gratine.

Y ya. Bon apetit. Gracias y saludos.