Budín de pan y manzana (otra versión)
Pocas veces hago postre y, en la mayoría de los casos, cuando hago algo uso o bien manzana o bien frutos rojos. Acá va otra versión económica de postre para toda la familia: con pan de ayer y manzanas, sin manteca y no excesivamente dulce, de modo que quien quiera, pueda comerlo con una buena porción de dulce de leche.
Budín de pan y manzana (otra versión)
Pocas veces hago postre y, en la mayoría de los casos, cuando hago algo uso o bien manzana o bien frutos rojos. Acá va otra versión económica de postre para toda la familia: con pan de ayer y manzanas, sin manteca y no excesivamente dulce, de modo que quien quiera, pueda comerlo con una buena porción de dulce de leche.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desmigar el pan (no hace falta descortezar) y humedecer con leche. Las cantidades dependerán de cuánto pan tengan. Yo medí lo que tenía, pero puede ser más o también menos. Se trata de aprovechar lo que nos quedó.
- 2
En procesadora, colocar las manzanas cortadas en 4 y sin semillas y la canela. Reducir a pasta.
- 3
Añadir el pan mojado, el azúcar y los huevos y mezclar muy bien. Debe quedar una crema espesa.
- 4
Verter en budinera (con o sin caramelo) y llevar a horno a 160° (precalentado 5'), unos 30'. Luego subir la temperatura a 180° para dorar. Debe quedar húmedo.
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