Queso de Cancho delicioso 😋
Les comparto mi receta de mi familia de cómo hacían queso esta receta viene de mis antes pasados yo hoy en día he sustituido poner todo ya que antes ponían el ojo etc la modifique un poquito
Queso de Cancho delicioso 😋
Les comparto mi receta de mi familia de cómo hacían queso esta receta viene de mis antes pasados yo hoy en día he sustituido poner todo ya que antes ponían el ojo etc la modifique un poquito
Paso a paso
- 1
Tomamos la cabeza yo usé 1/2 cabeza que era la que tenía le quitamos la oreja y la limpiamos adentro que quedan pelos eso lo retiramos retiramos alguna cositas de la cabeza
- 2
Le retiramos el ojo y ponemos en la cacerola los condimentos con la cabeza y las orejas limpias y lo ll vamos a fuego 🔥 hasta que esté cocida
- 3
Colamos el caldo y lo guardamos sacamos todo lo de la cabeza y lo picamos chiquito yo pique una cebolla y lo mezcle con la carne le incorporamos aceite poco de oliva y un poquito de vinagre
- 4
Le rallamos un huevo entreveramos todo
- 5
Cortamos la zanahoria en ruedas y los buenos restantes también y vamos colocando en una budinera intercalando fondo y los bordes
- 6
Introducimos la carne ya condimentada y lo llevamos a la heladera hasta el otro día
- 7
Al otro día lo desmoldamos emplatamos y a comer un delicioso 😋 queso de chancho casero espero tu foto respuesta
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