Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el pimiento y rehogarlos en aceite o al vapor, tapados, con un poquito de agua. Agregar la carne picada y cocinar. Antes de retirar del fuego, agregar el diente de ajo (sin el centro) picado. Condimentar a gusto.
- 2
Hervir los huevos, picarlos y reservar. Hervir las papas y hacer un puré, incorporando manteca o aceite de oliva y leche.
- 3
Enmantecar o enaceitar una fuente para horno. Distribuir una capa de puré (esta vez no lo hice), la carne junto al relleno del primer paso, las arvejas escurridas, los huevos duros picados, el queso elegido rallado y una nueva capa de puré. Por último, espolvorear con queso de rallar.
- 4
Calentar la preparación y derretir el queso en horno moderado precalentado.
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