Bizcocho de manzanas caramelizadas
Paso a paso
- 1
Comenzamos haciendo un caramelo en una cazuela ponemos 100 g de azúcar y los 50 mililitros de agua. Ponemos al fuego y dejamos hasta que el caramelo tome color.
- 2
Enharinamos un molde y luego pelamos las manzanas para cortarlas en gajos muy finos que repartiremos por todo el fondo del molde.
- 3
Cuando tenemos las manzanas colocadas repartimos el caramelo sobre las manzanas y luego reservamos.
- 4
En un cuenco mezclamos la harina, con los 200 gramos de azúcar, la levadura, una pizca de sal y la canela, mezclamos todo bien y reservamos.
- 5
En otro cuenco ponemos los huevos con el yogur y mezclamos, luego añadimos el aceite y mezclamos hasta tener una mezcla homogénea.
- 6
Luego mezclamos la mezcla de sólidos y la liquida, mezclamos bien hasta tener una masa sin grumos.
- 7
Por último, volcamos la masa sobre las manzanas caramelizadas y metemos al horno, precalentado a 180 grados, durante 40 minutos. Pasado este tiempo comprobamos con un palillo que el bizcocho está bien cocido, entonces retiramos del horno y dejamos enfriar,desmoldamos y servimos.
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