Cubos de caldo saludables

Name: Cubos de caldo saludables
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 pechuga de pollo desgrasada; 2 cebolla de verdeo; 1 cubo calabaza; 1 puerro; 1 hoja acelga; 1 hoja espinaca; 2 tallos apio pequeños; 1/2 remolacha pequeña; 1 hoja pequeña de repollo rojo; 1 hoja pequeña de repollo blanco; 3 ajos; 2 dedos de jengibre; 1/8 de zanahoria; c/n Perejil; 1/2 cda cúrcuma; 1 pizca pimienta negra; 1 puñado sal del himalaya; 1 cda bagazo de sésamo previamente hidratado; 1 cda aceite de coco

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Uruguay

Es sabido la cantidad de grasas y sodio que contienen los conocidos caldos para sopas que venden en los supermercados. Esta es una alternativa saludable, nutritiva y deliciosa para agregar a sopas, arroz o preparaciones de alimentos.

Cubos de caldo saludables

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Ingredientes

2pechuga de pollo desgrasada
2cebolla de verdeo
1 cubocalabaza
1puerro
1 hojaacelga
1 hojaespinaca
2 tallosapio pequeños
1/2remolacha pequeña
1 hojapequeña de repollo rojo
1 hojapequeña de repollo blanco
3ajos
2dedos de jengibre
1/8de zanahoria
c/nPerejil
1/2 cdacúrcuma
1 pizcapimienta negra
1 puñadosal del himalaya
1 cdabagazo de sésamo previamente hidratado
1 cdaaceite de coco

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Paso a paso

1

Colocar todas las verduras, el pollo y los condimentos en una olla y cocinar (menos el aceite de coco)
2

Una vez cocido procesar bien todos los ingredientes
3

Colocar el aceite de coco en una sartén y cuando esté derretido agregar los vegetales y el pollo procesados.
4

Colocar en cubeta de hielo y congelar para tener siempre disponible para su uso

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domingo, 19 de agosto de 2018 a las 01:56 PM

Uruguay

Soy médica apasionada por mi trabajo y por ofrecerles a mis pacientes la mejor calidad de vida posible.Si te interesa recibir consejos de salud puedes encontrarme en facebook o instagram como Vida saludable con mi Doctora

Comentarios (2)

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domingo, 20 de enero de 2019 a las 07:05 PM

Hola, no le agrego agua. Procesas los ingredientes te queda como una pasta que colocas en la cubeta de hielo. La puedes usar luego para hacer sopas o agregar a preparaciones.

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