En el vaso de la batidora poner el perejil el ajo un buen chorro de aceite y el zumo de los dos limones lo batimos todo y reservamos en un bol

Ponemos con la marinada de perejil las sepias un ratito para que vayan cogiendo el sabor

En la bandeja de horno troceamos la cebolla ponemos la sepia encima y horneamos a 240 grados por 30 minutos

Mientras tanto vamos pelando las patatas y cortándolas a gajos y las ponemos en la marinada, después de la media hora de horneado sacamos la bandeja y le damos la vuelta a la sepia

Ponemos las patatas y el tomate en rodajas lo dejamos media hora más y listo para degustar