Pucherito de rabo en olla de presión
Ideal para este sábado lluvioso y frío...#RecetasDeMiAbuela
Paso a paso
- 1
Limpiar las verduras y lavar el rabo
- 2
Poner en la olla el rabo con los chorizos (si son secos), el puerro, el choclo, las cebollitas y el apio con agua hasta apenas cubrir y un puñadito de sal (cuidado no te pases, que la olla de presión hace más intensos los sabores). Poner a fuego fuerte hasta que levante presión (la valvulita empieza a girar y pitar). Bajar a fuego mínimo y cocinar 35 minutos.
- 3
Retirar del fuego. Enfriar la olla bajo el agua para permitir su apertura. Añadir los chorizos (si son frescos), las zanahorias y las batatas. Tapar y volver al fuego. Fuerte hasta que gane presión y 8 minutos en fuego bajo
- 4
Repetir la acción anterior y agregar las papas, el zapallo y los garbanzos y cocinar otros 8 minutos a fuego bajo a partir de que entra en presión
- 5
Dejar reposar unos 15 minutos antes de servir para que se condensen e intercambien los sabores
- 6
Retirar las verduras y colocar en fuente las carnes en el centro y zanahorias, batatas, papas y zapallo por un lado y garbanzos por el otro.
- 7
Reservar el delicioso caldo para una sopita de municiones, arroz, selillitas o letras... como cuando éramos chiquitos...
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Guisado de pollo y vegetales Guisado de pollo y vegetales
Ideal para este frío sábado.
-
Guiso vegetariano Guiso vegetariano
#revista Ayer cociné la sopa de verduras y como siempre separo poquitos para preparar otra comida, aproveché hoy que el día está frío y lluvioso y quedó súper sabroso
-
Puchero de pollo con sopa de verduras Puchero de pollo con sopa de verduras
Ideal para el frío del invierno
-
Lunes reciclando!!!😂🤣 Lunes reciclando!!!😂🤣
Hoy aprovechamos restos de vacío y chorizos que hice al horno ayer. Lo transforme no es estofado porque le agregué porotos y garbanzos pero salió un plato caliente con una carne que se deshace con el tenedor. 👍🏻😉⛈️⛈️⛈️para este día frescucho y lluvioso en Montevideo
-
Olla chilena en olla Essen Olla chilena en olla Essen
Una receta tradicional en mi casa. Sencilla y deliciosa. Ideal para el frío!
-
Cazuela O Guiso de mondongo Cazuela O Guiso de mondongo
#N°2 De Cazuela o guiso de Mondongo.Estos días de frío amerita un rico y sabroso Mondongo calentito 🍲 y con una rica cerveza 🍻
-
Sopa crema de verduras! Sopa crema de verduras!
#delantalCookpad2025 Hola grupo!! Ideal para este frío domingo una sopa calentita con mucho sabor. Ponemos y sacamos verduras de acuerdo a nuestra preferencia. -
Guiso para hacerle frente al frío ❄️ Guiso para hacerle frente al frío ❄️
El guiso es ideal para los días de frío. Además se adapta a lo que tenemos en la alacena y heladera. En general mi guiso básico lleva estos ingredientes pero a veces le agrego choclo, boniato u otras verduras.Lo mejor de todo es que rinde un montón y podes consumirlo en varias comidas o bien frezarlo para luego solo tener que descongelarlo
-
-
Rabo a la cacerola Rabo a la cacerola
Cuando se consigue rabo en alguna carnicería lo hacemos a la cacerola. Es muy sabroso. 😋
Más recetas
Comentarios