Picar la cebolla y rehogar en un.poquito de aceite. Hervir el.morrón

Hervir agua y poner unos minutos la.espinaca. retirarla a los 5 minutos. Escurrir y picar.

Picar el.perejil fresco y los dientes de ajo

Una.vez echo eso. Disponer el matambre.estirado con la grasa para arriba si lo van.hacer hervido.

Mezclar la.zanahoria. La espinaca, el ajo, el perejil, y el.queso rallado. Eso poner en el matambre hasta la.mitad

Empezar a enrollar el matambre. Y cocer las dos puntas.

Envolver firmemente con papel.film

Y cocinar.. yo lo.cocine con el papel film hirviendo