Pastel de papas con mozarella.
Siempre que hablamos de pastel de papas, nos remontamos al tradicional pastel con puré, pero hoy tengo una forma más sencilla, obviando el paso de la cocción de las papas y la carne, todo en crudo. Y en estos calurosos días del verano del hemisferio sur, es darse un gusto y no sufrir tanto. Qué le parece ?
Pastel de papas con mozarella.
Siempre que hablamos de pastel de papas, nos remontamos al tradicional pastel con puré, pero hoy tengo una forma más sencilla, obviando el paso de la cocción de las papas y la carne, todo en crudo. Y en estos calurosos días del verano del hemisferio sur, es darse un gusto y no sufrir tanto. Qué le parece ?
Paso a paso
- 1
En un bol colocar las papas ralladas, agregar el huevo condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y mezclar bien. Cubrir con el queso. Reservar.
- 2
Mezclar la carne picada con la cebolla, el huevo duro, la fécula, las pasas, las aceitunas y condimentar con sal, pimienta y ají molido.Distribuir sobre las papas con el queso.
- 3
Cocinar en horno moderado por 35 a 40 minutos. Desmoldar caliente. Cubrir con salsa de tomates, el queso mozarella en dados y espolvorear con orégano y albahaca a gusto. Volver al horno unos minutos más.
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