Eran merenguitos normales, hasta que se me rompieron 2 mangas. Me quede en banda a las 10 de la noche, no tenía ni un sobre de leche para improvisar una manga, así que con una cucharita hice esto, que en casa lo han bautizado como merenguitos cronenberg, si como los mutantes de Rick and Morty...Igual me quedaron deliii!Nota mental: próxima compra 2 mangas de verdad, irrompibles jajajaAsí considero esta receta digna de #mirecetario

Siempre es el doble de azúcar que de claras y el agua también la pueden calcular a ojo, ponen el azúcar en el recipiente que lo van a mandar a fuego y le ponen agua hasta que tape a penas el azúcar

#almanaque2025Consejos para que el merengue italiano salga perfecto:- la PROPORCIÓN ENTRE CLARAS Y AZÚCAR: una parte de claras por dos de azúcar. Como los huevos suelen tener diferentes tamaños, puede ser que el azúcar indicado no sea el correcto. (Se miden en una jarra medidora o un vaso, y calcular el doble de cantidad de azúcar)- los huevos deben ser frescos y encontrarse a temperatura ambiente- cuando se separen las claras de las yemas, no debe quedar ni un solo rastro de yema en las claras- cuánto más refinada o de mejor calidad sea el azúcar, más delicado y con menos impureza quedará el merengue- si queremos que quede más blanco, le podemos agregar unas gotas de limón al final del batido- si el fin del merengue es la decoración de un postre o torta, se le puede añadir 1 o 2 cucharadas de azúcar impalpable (luego de agregar todo el almíbar) para que quede más firme y lo protejamos de la humedad del ambiente- este merengue debe usarse en el momento en que se elabora, ya que si se enfría perderá elasticidad y será más difícil de manejar.- se puede conservar en el freezer alrededor de 3 meses

Esta receta surge porque quería una receta de merengues que fuera con 3 claras para aprovechar que me habían sobrado de un postre#caminodesaboresSegundo desafio de #caminodesabores .Mis emojis son👍🤦🏻‍♀️ 😂👏Viendolos bien creo que la representan muy bien

La receta es de la genia de Luna @luna_24 me encantó 💯 ,solo 1 vez probé hacer vainillas y me había quedado con la idea de que eran difíciles y nunca más hice😬. Pero cuando vi la receta de ella cambie de opinión y quise volver a probar ,me encantó que solo se haga con 2 huevos! la otra que tengo publicada llevaba 4 y no me quedaron tan ricas como éstas!En casa fueron un éxito a Santi le encantaron tanto que hasta varios días llevó de merienda a la escuela 🤩

Siguiendo el desafio usando el huevo aproveche que sobraron estas claras las deje aparte y hoy de tarde las use para estos deli muffins #globalcookpadgames2024

Ideales para el mate!!! Usé mi sartén essen, en función horno para masas, y en 15 minutos estaban listas!!!!

La receta es de @Andrea Merello, es una delicia, licuada, rápida pocos ingredientes, yo le di un toque de coco, aproveché las claras sobrantes y las batí punto merengue con 3 cdas azúcar y luego 80 gr coco rallado esparcir por arriba.

Para aumentar o disminuir el merengue, siempre se sigue la regla de lo que ponemos de claras, el DOBLE de AZÚCAR. ;)

Hoy compartí los discos para el postre, ahora el armado. Salieron 14 círculos de 20 cm. Me llevo 1 k de dulce de leche , no usando demasiado. Merengue por arriba. Por suerte las capitas no se rompieron deje dos que no use en el armado.

Sigo preparando y elaborando recetas para mi bebé. Esta receta me la paso mi hermana que también cocina a su bebota.En la foto también aparece mi otra receta de mermelada cítrica https://Cookpad.com/uy/r/16428645Al no llevar azúcar conviene tenerlas refrigeradas y no más de 1 semana pues se ponen agrias (probar por las dudas).A tener en cuenta que el método BLW no solo consiste en comer en trozos sino experimentar, probar los sabores naturales y sobre todo comer saludable (y casero en nuestro caso).