Paso a paso
- 1
Poner agua a calentar con un chorrito de aceite de oliva y sal
- 2
Preparar los 3 ajos (hacer una rajita) la cebolla y el laurel
- 3
Añadir los ajos, la cebolla y el laurel a la olla y hervir 5 minutos
- 4
Agregar el arroz a la olla y hervir 10 minutos más
- 5
Mientras se hace el arroz, batimos los dos huevos y le añadimos un poquito de sal y la harina y mover hasta que se quiten los grumos
- 6
Añadir sal y las hierbas provenzales a la merluza
- 7
Ir remojando la merluza en el huevo
- 8
Mientras calentamos abundante aceite y vamos friendo la merluza
- 9
Mientras vamos haciendo la merluza en otra sartén calentamos un poco de aceite para freír el tomate que abriremos por la mitad, le añadiremos sal y comino
- 10
Colamos el arroz y emplatamos
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