Judías verdes con patata y morcilla asturiana
Hoy voy a cocinar un plato muy sencillo, pero con gran valor culinario para mí. Las judías me las dio una vecina del pueblo, son cultivadas en su huerto a la manera de siempre, ponerle el adjetivo de ecológico creo que no le pega. Y la morcilla le da el toque pueblo total.
Judías verdes con patata y morcilla asturiana
Hoy voy a cocinar un plato muy sencillo, pero con gran valor culinario para mí. Las judías me las dio una vecina del pueblo, son cultivadas en su huerto a la manera de siempre, ponerle el adjetivo de ecológico creo que no le pega. Y la morcilla le da el toque pueblo total.
Paso a paso
- 1
Lavamos y troceamos las judías. Las ponemos a hervir con la sal.
- 2
Cuando estén casi cocidas añadimos las patatas y ponemos a hervir.
- 3
Preparamos la morcilla en rodajas, luego la freí un poco y reservé.
- 4
Cuando ya estén las judías y las patatas cocidas le quitamos el agua. Incorporamos la morcilla y servimos.
- 5
Este mismo plato queda muy bien poniendo acelgas en lugar de judías.
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