Tarta de zanahoria con frosting de queso crema y nueces
Hace tiempo que quería hacerla desde que fui la primera vez a Lóndres y la probé, desde entonces cada vez que voy a visitar a mi hija es cita obligada ir a tomar el té de las cinco y comernos nuestra tarta de zanahoria con especias y con su frosting de queso crema. Os la recomiendo.
Tarta de zanahoria con frosting de queso crema y nueces
Hace tiempo que quería hacerla desde que fui la primera vez a Lóndres y la probé, desde entonces cada vez que voy a visitar a mi hija es cita obligada ir a tomar el té de las cinco y comernos nuestra tarta de zanahoria con especias y con su frosting de queso crema. Os la recomiendo.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º y engrasar un
molde con spray desmoldante. - 2
En un bol mezclar la harina, el polvo de
hornear, el bicarbonato, la sal, la canela y
la nuez moscada. - 3
En la batidora a velocidad media mezclar el
aceite con el azúcar. - 4
Agregar los huevos y la vainilla. Cuando los tengamos incorporados añadiremos la zanahoria.
- 5
Reducir a velocidad baja y añadir
gradualmente la harina batiendo solo hasta
ligarlo. - 6
Verter la masa en el molde y hornear unos
45 minutos o hasta que el palillo salga limpio. Cuando esté hecho lo dejaremos durante 15 minutos enel molde sobre una rejilla y pasado este tiempo lo desmoldaremos y dejaremos enfriar completamente. - 7
Preparamos en frosting de la siguiente manera: en la batidora a velocidad media/alta batir el queso crema, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla esponjosa.
- 8
Extendemos el frosting por nuestra tarta y opcionalmente le ponemos por encima las nueces trituradas.
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