Vermiccelis con salsa roja
Muchísimas personas no saben cocinar aunque les encantaría. Pues bien, aquí va una receta mía que nunca falla. Después de todo estamos aquí para ayudar y porque no ayudarnos en este arte culinario.Yo cuando decidí integrarme a este grupo fue porque muchas veces no sabia que cocinar, que comer. Y esta comunidad me ayudó a salir del paso con sus recetas, de las más variadas, algunas algo sofisticadas y otras al alcance de lo que uno tiene en la heladera o nevera. Que más que poder devolver a la comunidad lo que uno hace? Espero que aquellos/as que nunca pusieron manos a la obra en una cocina hoy puedan hacerlo con mi humilde ayuda y la de mis otros colegas. Atreverse gente linda!!!!
Vermiccelis con salsa roja
Muchísimas personas no saben cocinar aunque les encantaría. Pues bien, aquí va una receta mía que nunca falla. Después de todo estamos aquí para ayudar y porque no ayudarnos en este arte culinario.Yo cuando decidí integrarme a este grupo fue porque muchas veces no sabia que cocinar, que comer. Y esta comunidad me ayudó a salir del paso con sus recetas, de las más variadas, algunas algo sofisticadas y otras al alcance de lo que uno tiene en la heladera o nevera. Que más que poder devolver a la comunidad lo que uno hace? Espero que aquellos/as que nunca pusieron manos a la obra en una cocina hoy puedan hacerlo con mi humilde ayuda y la de mis otros colegas. Atreverse gente linda!!!!
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en trozos y en una olla Essen bien caliente poner a sellarlas por las cuatro caras. A la olla no se le tiene que poner aceite.
- 2
Una vez sellada se la retira del fuego, reservar. Colocar las verduras cortadas y se agrega un chorrito de aceite de girasol. Con el Mixer de mano trituramos los tomates y junto al el puré de tomates los agregamos a la olla. Incorporamos los condimentos y un poco mostaza. Un poquito de agua y ponemos a hervir por una hora. Se controla cada tanto.
- 3
Agregar un vaso de vino tinto. No suelo cocinar con guantes ni tampoco soy un Pitufo. Solo que me corte el dedo afilando el cuchillo para ofrecerles esta receta 😢.
- 4
En una olla poner a hervir agua con sal. Se calcula un litro cada 100 g de pasta. No poner aceite para que no se pegue. Es toda una leyenda.........
- 5
Hacer hervir la pasta con la olla semi tapada. El tiempo de cocción depende del fabricante. Generalmente 8 o 9 minutos. En este caso elegí una pasta italiana la cuál lleva mucho más tiempo de cocción. Hay que ir testeando de a poco la cocción.
- 6
Una vez cocida no la cuelo sino que con un utensilio especial la saco del agua y la llevo a una fuente donde previamente hice una cama de salsa roja
- 7
Una vez dispuesta en la fuente se le echa toda la salsa. Servir la pasta con la carne y la salsa y rallar una buena cantidad de queso Reggianito. Y......Bon Appétit!!!!!
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