Fideos con brócoli y salteado de verduritas
Muy rico y muy fácil de hacer. #almuerzo
Paso a paso
- 1
Hervir el brócoli hasta que quede blando. 15 a 20 minutos para que quede bien tierno.
- 2
Colar el brócoli y trozar a gusto. (Yo le saco los tallos)
- 3
Poner el morrón sobre la hornalla y dejar que se queme la piel. Ir girando para que se queme de todos los lados.
- 4
Posteriormente retirar la piel quemada del morrón y cortarlo bien chiquito.
- 5
Picar la cebollita de verdeo.
- 6
Poner a hervir agua para los fideos y agregarle medio caldo de verduras. Yo le hecho un chorrito de aceite y bastante sal.
- 7
En una sartén, poner un chorrito de aceite; saltear el morrón y la cebollita de verdeo. Agregarle pimienta, sal y provenzal.
- 8
Añadir crema e ir revolviendo. (Yo le pongo un poco de queso rallado también)
- 9
Añadirle el brócoli y mezclar. Agregarle sal a gusto.
- 10
Colar los fideos y mezclar o servir encima. (A mi me gusta servirlo encima).
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