Steak tartar
Tenía ganas de probar esta receta y con el solomillo que compró mi señora ezpoza pues me decidí a hacerlo. Muy bueno.
Steak tartar
Tenía ganas de probar esta receta y con el solomillo que compró mi señora ezpoza pues me decidí a hacerlo. Muy bueno.
Paso a paso
- 1
Lo primero es poner todos o casi todos los ingredientes a la mano y tendremos media receta hecha.
- 2
Picamos la cebolla roja, las alcaparras y el peinillo muy fino y ponemos en un bol. Añadimos unas gotas de limón, un pelín de aove, la salsa Perrins, la mostaza y un poco de tabasco y lo mezclamos todo.
- 3
Picamos la pieza de solomillo en pequeños cuadraditos pero con cuchillo, es decir, nada de picadora ni nada de eso, que se noten los "tropezones" de carne.
- 4
Añadimos la carne al bol donde hemos mezclado los anteriores ingredientes y mezclamos con suavidad.
- 5
Ponemos un papel film y metemos en el frigo por un espacio de unos 15 minutos para que todo macere y se enfríe.
- 6
Ponemos en un molde para servir el tartar y lo coronamos con una yema de huevo. Lo adornamos con cebollino picado, unas lascas de queso y unas gotas de reducción de balsámico.
- 7
A la hora de comer, mezclamos la yema con el tartar y a disfrutar de este plato.
- 8
Buen provecho...
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Steak tartar Steak tartar
🥩🧅🌱🥚También llamado bistec tártaro, es un plato que no pasa de moda y aunque no es para todos los paladares, se podría decir que es para valientes, a los que no les asuste comer carne cruda, si la carne es de calidad y está bien condimentada, se convierte en un bocado exquisito.
-
-
Steak tartar Steak tartar
Hoy os enseño cómo hacer un steak tartar, un clásico de la gastronomía internacional. Hace años solía estar en las cartas de los mejores restaurantes y era el servicio de sala el que terminaba de preparárselo al cliente en su mesa. Hoy es un plato que ha vuelto a estar de moda, quizá porque es muy sencillo, se hace al momento y es una gran fuente de proteínas e hierro, así que animaos a hacerlo en casa. Eso sí, tenéis que hacerlo con una carne excelente y que adquiráis en un lugar de confianza.
-
Steak tartar Steak tartar
Pues el steak tartar típico pero en brioche.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #steaktartar
-
-
-
Steak Tartar Steak Tartar
Hace tiempo que quería hacer esta receta para probar que tal era y puedo decir que está buenísima
-
-
-
Steak tartar Steak tartar
El famoso plato prohibido de los restaurantes, pero tu puedes hacerlo en casa como la tradición manda, con huevo crudo
-
Steak tartar Steak tartar
Una receta muy sencilla, sin necesidad de utilizar el fuego, preparado con ingredientes fáciles de encontrar.Esta receta es una elaboración típica francesa “steak tartare”, donde predomina la carne cruda de vacuno picada muy finamente acompañada de una serie de ingredientes, tales como la yema de huevo, la alcaparra, etc.
-
Steak tartar Steak tartar
Yo recomiendo que sirváis con tostadas de pan y que vayáis probando a modificar cantidades de ingredientes para hacerlo a vuestro gusto!
Más recetas
Comentarios