Relleno: picar bien pequeños la cebolla y el morrón. Poner a saltear en un sartén con un poquito de aceite.

Picar el zapallito en cubos medianos. Yo le quito las semillas, pero se las puede dejar si gusta. Agregar al sartén.

Condimentar a gusto, con sal, adobo y pimienta.

Cuando el zapallito este cocido, retirar del fuego y escurrirlo.

Masa: en un bol colocar el haria, hacer un hoyo y colocar 1 huevo, una pizca de sal, el polvo de hornear e ir agreando la leche hasta formar una masa suave.

Estirar del tamaño de la tartera.

Espolvorear con aceite y harina la tartera.

Colocar la masa pinchándola en el fondo con un tenedor.

Tomar el relleno, mezclarle los 2 huevos restantes y verterlo sobre la masa.

Por último agregar queso sobre la tarta.

La misma estará lista cuando se haya cocido el huevo del relleno.