Mientras en una sartén ponemos un chorrito de aceite y la cebolla picada muy finita. Cuando lleve como unos 10 minutos a fuego bajito y se haya pochado, añadimos la carne picada.

Salpimentamos la carne y le añadimos una pizca de cominos. En un plato a parte ponemos la calabaza y la patata cuando ya estén bien cocidas y lo trituramos todo con ayuda de un tenedor. Salpimentamos y echamos un poco de nuez moscada

Cuando ya tenemos la carne bien sofrita y doradita, entonces montamos nuestro pastel. En un repiente de cristal apto para horno ponemos en la base la mezcla de la carne y por arriba el puré de calabaza y patata, que alisamos con una cuchara o tenedor para que quede uniforme. Le ponemos el parmesano rallado y hierbas provenzales.