Formar un volcán con la harina y añadir la sal en el borde exterior de la harina

En el centro del volcán poner el azúcar con la levadura y 200 ml de agua tibia (a 37º aproximadamente) mezclar un poco esta mezcla evitando que salga del centro del volcán y esperar a que fermente (salen pequeñas burbujas en el fermento)

Mezclar todo de adentro hacia afuera y amasar con fuerza hasta formar una masa homogénea

Poner la manteca 20 segundos al microondas y mezclar con el orégano seco, una vez que esta mezcla esté a temperatura ambiente añadirla a la masa y volver a amasar hasta que esté completamente incorporada

Formar pequeños bolillos de 100 gr de masa y dejarlos reposar en un ambiente caliente cubiertos con papel film o una servilleta ligeramente humedecida hasta que las bolas dupliquen su tamaño

En las placas para horno untar manteca y poner las bolas de masa ligeramente aplastadas y con forma ovalada y pintarlas con agua

Hornear por 20 minutos aproximadamente en horno precalentado a 180º