La auténtica receta de cuscús se hace rehidratando el cuscús en la cuscusera, como yo no la tengo, lo que hice es cocer las verduras y las gambas al vapor en la vaporera y el cuscús rehidratarlo con agua.

Hay muchas maneras de hacer esta receta, en ensalada, con verduras.. pero esta es la que más nos gusta y espero que a vosotros también.

El cuscús o sémola de trigo precocida, la base de esta receta, es uno de los ingredientes estrella de la cocina marroquí. Se cocina de forma muy fácil: añadiendo la misma cantidad de caldo caliente al cereal y dejando que absorba el líquido, en 10 minutos está listo.Con esta salsa, está tan rico que te apetece comerlo así cualquier día.Un truco: puedes preparar más cantidad de cuscús y de salsa, conservar por separado y utilizar otro día; solo tienes que calentar un poco la salsa y servirConsejos para hacer cuscús con mejillonesUna de las cosas buenas que tiene el cuscús es que se puede consumir tanto en frío como en caliente. Como su sabor es bastante neutro se puede combinar con un sinfín de ingredientes..#pasta#pescado#calendario2025

#mirecetario#principal

Deliciosa combinación de sabores. Te resuelve una cena o comida en poco más de 45 minutos. Te indico como preparar también la receta con Thermomix, o con cualquier otro robot de este tipo.

#EneroLight

Sencillo y con el sabor de los mejillones aprovechando el caldo de cocción. También hemos reciclado pescado sobrante de la cena.

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=CnHNobNbauDMdv5C

No hay nada que con un buen sofrito no sepa bien.#detemporadaeconómica