Verduras en su jugo
Rafa Borrego @Rafa_Borrego
Se puede usar como plato solo, o como guarnición.
#RecetasVeganas
Paso a paso
- 1
Cortamos los pimientos y la cebolla en trozos pequeños
- 2
Ponemos al fuego una sartén con tres cucharadas de AOVE y añadimos las verduras picadas. Salpimentamos al gusto.
- 3
Movemos las verduras dos o tres veces con una espátula de madera, para que se impregnen bien. Tapamos y ponemos el fuego muy bajo, y dejamos que se vayan haciendo durante 30 minutos con el vapor que desprende su propio jugo, removiendo de vez en cuando.
- 4
Una vez pasado ese tiempo, apagamos el fuego, añadimos el maíz dulce, removemos y lo dejamos tapado al calor residual.
- 5
Servimos y... ¡A disfrutar!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafa Borrego le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero aficionado a tiempo completo los fines de semana y a tiempo parcial los días entre semana. Le cogí el gustito a la cocina, e intento hacer recetas caseras, con alguna que se salga de lo corriente.
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