Gambas a la malagueña
Gambas al ajillo con otro toque. Casi no me da tiempo a subir la foto.
Gambas a la malagueña
Gambas al ajillo con otro toque. Casi no me da tiempo a subir la foto.
Paso a paso
- 1
Limpiar las gambas guardando las cabezas
- 2
Picar muy finos los dientes de ajo
- 3
En una sartén con AOVE sofreír las cabezas de las gambas, pasar a un colador y aplastar bien con una cuchara para que suelten todo el jugo
- 4
En la misma sartén poner un poco de AOVE con el jugo de las cabezas
- 5
Cuando esté caliente añadir el ajo picado, rehogar y entonces añadir un chorrito de vino blanco, remover bien
- 6
Añadir las gambas, rehogar a fuego fuerte 2-3 minutos y separar del fuego. Entonces añadimos un poco de pimentón dulce. Removemos y pasamos a una fuente
- 7
Servir caliente con pan para la salsa, eso es importante.......Buen provecho!!!!!!!!!!
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