Lentejas con zanahorias
Vídeo de la receta en youtube.com/watch?v=pFvydpqV_8U
Lentejas con zanahorias
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Paso a paso
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La noche anterior a la preparación dejamos en remojo las lentejas;si no te da tiempo las puedes dejar dos horas en remojo.
- 2
Lavamos bien las lentejas y las ponemos en la olla rápida con agua fría. Agregamos una zanahoria y sal, dejamos cocer cinco minutos después de que el anillo suba.
- 3
En una cazuela freímos el ajo y reservamos.
- 4
En la picadora ponemos una zanahoria cruda, la cebolla, el pimiento (todo cortado en trozos) y el ajo frito; trituramos. Vertemos en la misma cazuela donde freímos el ajo. Dejamos rehogar cinco minutos.
- 5
Añadimos el tomate triturado y dejamos rehogar otros 5 minutos.
- 6
Agregamos las lentejas cocidas. La zanahoria que cocinamos junto a las lentejas la trituramos con un tenedor, para incorporarla al guiso; esto hará que quede más espeso.
- 7
Dejamos cocer a fuego suave un par de minutos. Para finalizar agregamos una pequeña cantidad de cominos.
- 8
¡Nos sentamos a disfrutar de este rico plato bien caliente!
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