Canelones de carne
Esta receta a continuación es una receta que la hago desde que tengo uso de razon, mi mamá me la enseñó y siempre siempre la haciamos juntas, es una de las muchas cosas que nos hacía compartir como madre e hija, lo cual siento que es una de las cosas más importante, buscar esos pequeños momentos de tu día, semana y tomarlos para re conectarte con las personas que amas, ya sea, tu madre, tu novio, tu esposo etc.. una de las mejores formas en mi opinión.
Canelones de carne
Esta receta a continuación es una receta que la hago desde que tengo uso de razon, mi mamá me la enseñó y siempre siempre la haciamos juntas, es una de las muchas cosas que nos hacía compartir como madre e hija, lo cual siento que es una de las cosas más importante, buscar esos pequeños momentos de tu día, semana y tomarlos para re conectarte con las personas que amas, ya sea, tu madre, tu novio, tu esposo etc.. una de las mejores formas en mi opinión.
Paso a paso
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Lo primero que haremos será la carne ya que es lo que más se tarda en cocinar, primero sazonas la carne sal, ajo y pimienta.luego en un sartén sofríes con un poco de aceite la cebolla con los dientes de ajo luego que estén transparente las cebollas vamos a sofreír la carne déjala sudar, luego en unos minutos agregas los tomates pelados, una pizca de sal una de azúcar las hojas de laurel y el orégano a tu gusto. Deja cocinar por 1 hora.
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Para la bechamel lo que haremos es en una olla mediada colocaremos las dos cucharadas de mantequilla y la harina, luego vamos vertiendo la leche poco a poco mientras revolvemos, se le agrega la pizca de nuez moscada y sigues revolviendo sin parar hasta que cuaje, que se haga una crema consistente.
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Luego de tener la carne y bechamel lista viene la hora de rellenar los canelones, puede hacerlo con ayuda de una cuchara lo vas rellenando uno por uno con la carne y lo vamos colocando en un envase cuadrado para horno, para que no se peguen se enmantequilla el envase con un poco de la bechamel antes de colocar los canelones.
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Luego los vamos organizando por capa cuando se terminar una capa se bañan con la bechamel que queden bien mojados (así no corremos el riesgo que no se afloje la pasta en el horno), se le agrega los quesos.así vamos suceciavente hasta que se acaben los canelones.
Al llegar a la última capa puedes agregar pan rallado encima para darle un extra crujiente que nos encanta..
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