Flan de calabaza en olla express
Flan de calabaza en olla express
Paso a paso
- 1
Asamos la calabaza, ponemos dos trozos de calabaza con piel en un molde para horno, metemos a 200°C. Hasta que esté tierna, retiramos la pulpa y pasamos por el pasapuré, dejamos enfriar.
- 2
Ponemos el azúcar, el agua y el zumo de limón en el flanero, lo acercamos al fuego, cuando se vaya caramelizando vamos inclinando el flanero y dándole vueltas para caramelizar los laterales. Retiramos del fuego.
- 3
Ponemos la olla al fuego, destapada, con agua que cubra hasta la mitad del flanero; que vaya calentando.
- 4
En un bol batimos bien los huevos con el azúcar avainillado, usando las Varillas, incorporamos la calabaza removemos, ponemos la leche condensada, mezclamos bien. Vertemos todo en el flanero.
- 5
Tapamos y metemos en la olla
- 6
Tapamos la olla dejamos cocer durante 30' desde que la válvula empiece a dar vueltas. Apagamos el fuego, dejamos enfriar para desmoldarlo.
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