Saltar la cebolla picada, agregar luego el ajo laminado fino, el pollo cortado en cubos y los champiñones laminados o picados. Agregar el curry, la salsa de soja y la mostaza. Cocinar a fuego medio hasta que el pollo quede blanco, revolver de vez en cuando.

Agregar la crema de leche. Luego de que rompa el hervor, cocinar unos minutos, revolviendo de vez en cuando.

Cómo quedará muy líquido, agregar una cucharada de maicena de a poquito para evitar grumos. Mezclar bien. Listo! Se puede acompañar con arroz, mejor parboiled porque la receta ya tiene mucha humedad.