Secreto con salteado de judías verdes
El secreto de cerdo es una carne muy jugosa, hecha al horno queda de 10.Además le acompañamos con un salteado de judías verdes, surimi y pasas. Es servir y visto y no visto.
Secreto con salteado de judías verdes
El secreto de cerdo es una carne muy jugosa, hecha al horno queda de 10.Además le acompañamos con un salteado de judías verdes, surimi y pasas. Es servir y visto y no visto.
Paso a paso
- 1
En un recipiente para horno ponemos el secreto. Lo salpimentamos. Vertemos medio vaso de vino blanco, también ponemos medio de agua, un chorro generoso de aceite de oliva. Metemos en el horno a 200 grados una media hora.
- 2
Mientras ponemos en un mortero perejil y dos dientes de ajo, machacamos todo. Agregamos el vinagre y reservamos.
- 3
Ponemos agua con sal a cocer. Cuando cueza agregamos las judías verdes hervimos por unos 7 minutos. Apartamos y escurrimos.
- 4
Ponemos una sartén con aceite de oliva y picamos un diente de ajo sofreímos, salteamos las judías verdes con los palitos de cangrejo troceados. Casi al final ponemos las pasas.Sazonamos con una pastilla de caldo desmenuzada. Reservamos.
- 5
A la media hora sacamos el secreto del horno y le damos la vuelta. Vertemos el majado que teníamos reservado y ponemos en el horno otra media hora.
- 6
Apartamos, emplatamos, y a degustar tan sabroso plato...... 🍴
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