Empanadas #adornaelarbol
Paso a paso
- 1
Para la masa: mezclar el agua tibia y una pizca de azúcar con la levadura y dejar reposar un poco.
- 2
En un bowl cernir la harina y la sal, una ves reposada la levadura se la agregaremos poco a poco, después la leche y el aceite.
- 3
Mezclar y amasar bien hasta que ya no se pegue la masa, una vez hecho dejarla reposar hasta que doble su tamaño
- 4
Para el relleno: mezclar la carne molida con las especias y el limón y dejar macerar un tiempo.
- 5
Cortar la cebolla, pimiento y los jitomates en pettit brunoise (cubos muy finitos de aprox. 5 milímetros).
- 6
Sofreír la cebolla, el morrón y los jitomates, después agregar la carne (aprox. 5 min.) Estar muy pendiente de la sal pues aún llevará la masa.
- 7
Extender la masa y cortarla en discos pequeños, darles la forma deseada y rellenarla con la carne.
- 8
Hornear a 180 grados por aproximadamente 15 min. o hasta que estén listos.
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