Tortilla de brócoli. Receta vegetariana
Manuel Rueda @manolo_rueda
Paso a paso
- 1
Cocer el brócoli al vapor durante 15'
- 2
Mientras tanto picar los ajos y la cebolla y pochar en una sartén.
- 3
Cuando acabe de cocer el brócoli, escurrir y añadir al sofrito de ajo y cebolla. Añadir sal, una pizca de pimienta molida y una pizca de comino molido y remover durante unos minutos.
- 4
Batir los huevos y añadir un poco de sal, la leche y el brócoli junto al sofrito.
- 5
Cuajar en una sartén por ambas caras hasta que se dore.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Rueda le encantará ver cómo quedó.
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