Medialunas express para matear
Riquísimas medialunas para merendar o desayunar!!! Con ingredientes que usamos habitualmente. Nada del otro mundo.
Medialunas express para matear
Riquísimas medialunas para merendar o desayunar!!! Con ingredientes que usamos habitualmente. Nada del otro mundo.
Paso a paso
- 1
Poner en un bowl la mitad de la levadura con una cucharada de harina 0000 y una cucharada de azúcar. Agregar 1/2 de agua tibia. Mezclar suavemente, reservar y Dejar leudar.
- 2
En un recipiente poner la manteca pomada y el azúcar. Integramos. Agregamos el huevo. Luego agregamos la leche tibia y una cucharadita de sal. Vamos a notar que no se une. No se asusten.
- 3
Ahora Agregamos harina (siempre tamizándola). Primero sólo 100g, vamos a notar que por fin sí se une toda la mezcla, y se forma una preparación cremosa. Agregen los 400 de harina que faltaban, y la ralladura de limón. Antes de mezclar, hagan un hueco en el medio y coloquen la preparación de levadura. Ahora sí integren todo de forma envolvente.
- 4
Es hora de amasar. Para eso enharinen la mesa, para que no se pegue la masa. No amasen apretando sino de forma envolvente.
- 5
Dejen reposar la masa 10 o 15 minutos cubierta de una bolsa o papel film. Leudará.
- 6
Pasado ese tiempo coloquen harina en la mesada, desgasificar la masa (apretar suavemente con los dedos para sacar aire). Estirar a 1/2 cm y cortar en varios rectángulos o un círculos como pizza. La idea es tener triángulos y enrollar. Dejo foto de cómo...
- 7
A partir de triángulos equiláteros ∆ jaja vamos enrrollando. Es recomendable estirar la punta para que se pueda enrollar más veces.
- 8
Emantecar y enharinar una fuente, acomodar, pincelar con huevo, y hornear hasta que estén doradas. Horno de la mitad un poco menos. 3/4 sería
- 9
Al sacarlas pincelar con almíbar (agua y azúcar en iguales proporciones que se hierve hasta que espese como miel, pueden agregar cascarita de naranja para más sabor) listo!! a cooomeeer!!! ♥️ Me salieron como 3 docenas de medialunas pequeñas. 🌛
- 10
Ah y no olviden poner la pava para el mate!! 😄
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