Lavar y secar bien las hojas con un paño.

Preparar una bandeja con papel de cocina.

En un plato mezcla razúcar y canela.Debe predominar el azúcar.

Preparar la masa una media hora antes para dejar reposar.

Echar en un bol leche, huevos,levadura.Mezclar bien ir añadiendo harina y batir hasta que la masa esté preparada. No liquida ehhh tiene que quedar que al pasar la hoja se agarre la masa.

Poner a calentar a en una sarten profunda aceite abundante.Cuando esté caliente(ni flojo,ni fuerte) introducir las hojas de limonero en la masa e ir echándolas en la sartén.

Cuando estén doradas ir pasandolas a la bandeja que emos preparado con papel absorbente.

Rebozamos en la mezcla de azúcar y canela y yà tenemos nuestros paparajotes.