Ensalada tibia agridulce
Ensalada tibia a base de vegetales frescos elaborada al wok. Liviana nutritiva y por sobre todo deliciosa!. El metodo de coccion utilizado permite mantener los nutrientes de cada ingrediente...un desperdicio no probarla! Super recomendable!
Ensalada tibia agridulce
Ensalada tibia a base de vegetales frescos elaborada al wok. Liviana nutritiva y por sobre todo deliciosa!. El metodo de coccion utilizado permite mantener los nutrientes de cada ingrediente...un desperdicio no probarla! Super recomendable!
Paso a paso
- 1
Procedemos a preparar la misen place. cortando los vegetales en forma pareja mediana realizando un corte denominado macedoine. Disponerlos en forma separada.
- 2
Calentamos el wok a fuego fuerte. Fileteamos el diente de ajo. Lo salteanos en el wok con aceite de oliva. Luego Adicionamos las berenjenas y el zuchinni, luego los pimientos y por ultimo la cebolla. Sartenear.
- 3
Adicionamos el vino blanco, la miel las uvas pasas. Y por ultimo las castañas y almendras previamente tostadas con sal en un sartén.
Aliñamos la preparación con sal y pimienta. Por ultimo Disponemos en el plato y presentamos con sésamo blanco y negro disperso por encima y una cucharadita de miel por encima en el centro.. - 4
Si se desea acompañar con croutons de ajos y especias.
A disfrutar!
Cooksnaps
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