Hacemos la masa madre mezclamos los primeros ingredientes y dejamos reposar 30 min. O hasta que duplique su volumen

Amasijo en un bol ponemos la harina, leche y levadura mezclamos bien y agregamos azúcar, la esencia de vainilla, ralladura de limón/ naranja y el y vemouth y volvemos a mezclar.

Muy bien ahora vamos a unir la masa madre y el amasijo, pasamos las dos masas a la mesada e integramos todo, es pegajoso pero no se asusten, en este momento agregamos la manteca, integramos y nos queda lo último, agregar las fruta abrillantada, nueces, pasas almendras, amasamos, y espolvorear con harina si fuera necesario.