Esta receta generalmente se realiza dentro de una cazuela pequeña, donde se cocinan en el mismo plato que se irá a servir. En este caso lo decidí realizar su cocción dentro de un tomate.

Muy ricos y facilísimos estos buñuelos de tallos de acelga, para toda hora.

Un plato súper fácil y sabroso🌶️🌶️🥚😋 , ideal para la cena o acompañamiento.

Para cualquier acompañamiento

En la Rioja ya he comentado en algunas recetas, octubre es el mes de los pimientos, y no hay casa, sobre todo en los pueblos que según a que hora salgas a la calle ,no huelas el aroma de los pimientos asándose en la leña ,es un olor delicioso.Los pimientos hay de diferentes variedades, los mas conocidos son los del Piquillo, especiales para rellenar de carne o pescado por su tamaño y textura, luego existen los entreveraos o también llamados de cristal, verdes y rojos, los del Pico un poco mas grandes de tamaño que los del piquillo y pimientos morrones y para terminar también pueden ser picantes. Todos ellos deliciosos para acompañar carnes, pescados, relleno o simplemente una vez asados con un chorretón de aceite de oliva virgen y sal, se puede terminar de hacer en la sartén un poco mas si les añadimos un diente de ajo muy picadito.Aquí os pongo la elaboración artesana de los pimientos en diferentes pasos. A la hora de pelarlos ayudan tanto las abuelas, mujeres ,hombres como niños ,es una tradición que aun se hace en familia.No hay fiesta en ningún pueblo de la Rioja que no se tome un plato de pimientos en su infinidad de preparaciones ,acompañando chuletas,pimientos rellenos de carne o pescado o simplemente con el chorretón de aceite de oliva virgen.

Los pimientos rojos son muy buenos y tienen un sabor muy rico con este plato os invito a que lo hagáis.

Son las salchichas de siempre dándoles la forma de corazón como un tentempié o acompañadas de un sabroso champiñón

https://youtu.be/k12OHVmNXHE

https://youtu.be/iAZRGfExkvA

Vídeo de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=sLSnOOZO-jY&t=1s