Pele y hervi las papas a un punto que queden como para ensalada de papas no muy blandas ni muy duras, punto medio

En un bol puse los condimentos agregué los huevos, bati y les mezclé las papas....

En un sartén de teflón rocié con Rocío vegetal, añadí la mitad de la preparación y movilidad aunque no se pega y coloque el jamón y el queso, inmediatamente agregue el resto de la papá y a fuego bajo deje que se fuera cocinando.

Al levantarla un poquito y cuando ya estaba miradita la di vuelta e hice lo mismo del otro lado y tortilla lista.....

Muy fácil y sin una sola gota de aceite....increíblemente rica....