Crema pastelera Frita
Una textura diferente.
Paso a paso
- 1
Poner la leche, en un cazo, con la piel de limon, Canela en polvo al gusto, y el azúcar, llevar a ebullición y apartar.
- 2
En un bol aparte, poner 2 huevos, batir con un poco de sal, la maicena y un poco d leche, mezclar bien k no se formen grumos, veter la leche colada, removiendo, y volver s poner a la cazuela, a fuego medio, ir removiendo sin parar, hasta que espese, apartar del fuego y seguir removiendo 5'.
- 3
En una placa, pincelar con aceite, y verter la masa, aplanar con una lengua pastelera, y tapar con film transparente, pegado a la crema, k no se forme costra, dejar enfriar y guardar en nevera, 4 h por lo menos, yo toda la noche anterior.
- 4
Poner 2 boles, 1 con Maicena, y otro con los 4 huevos batidos. Pasar por maicena y huevo batido, y freir en bastante aceite de girasol, hasta que estén dorados, sacar y dejar escurrir el papel cocina, rebozar con azúcar y canela mezclada.
Dejar enfriar y a la nevera.
A desgustar de ellos.
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