Sopa de brócoli 🥦🍲/ low carb / cetógenica
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Adan Cuellar ElPariente“Deliciosa” -
Sofia Fernández Rico“Deliciosa! Le agregué un poquito de crema de leche para levantar la grasa.” -
Lena T“Se me estaba muriendo medio brócoli en el cajón de las verduras y me acordé de tu receta. La hice con agua y está deliciosa aún sin toppings! Mil gracias, Bibi! #porunmundomejor” -
Gimena Gattás“Deliciosa!!”
Ideal para cenar, ligera y calientita.
Paso a paso
- 1
Separa el tallo de la parte arbolada del brócoli.
- 2
Picar en trozos el tallo y la cebolla y sofreír en aceite de oliva, agregar los ajos pelados.
- 3
Agregar la pimienta, paprika, pimienta cayena y sal, mezclar. Cuando se note sofrito agregar el agua o caldo. Tapar y dejar que hierva a fuego medio bajo.
- 4
Revisar que esté cocida la verdura, dejar enfriar un poco para poder licuar. Reservar
- 5
Sofreír los floretes en mantequilla y sal, cuando empiecen a cocinarse agregar lo licuado, hervir unos minutos. Rectificar de sal.
- 6
Servir y agregar los toppings al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bibi García le encantará ver cómo quedó.
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