Patatas campesinas al romero
Patatas campesinas al romero
Paso a paso
- 1
Lavar bien las patatas puesto que se consumirán con piel
- 2
Cortar las patatas en trozos no muy grandes
- 3
Poner las patatas en en una fuente apta para microondas, salpimentarlas al gusto y aliñarlas con un poco de aceite. Remover bien.
- 4
Calentar las patatas en el microondas hasta que se ablanden. Dependiendo de la potencia del microondas puede llevar unos 15-20 minutos. Es recomendable ir removiéndolas de vez en cuando. También se puede tapar la fuente con papel film agujereado para que se hagan antes. En cualquier caso, no hace falta que queden muy blandas porque más adelante se terminarán de hacer en la cazuela.
- 5
Mientras se hacen las patatas en el microondas, picar finamente los dientes de ajo
- 6
Picar también la cebolla en trozos pequeños
- 7
Calentar aceite de oliva en una cazuela
- 8
Saltear el ajo picado en la cazuela (brevemente)
- 9
Añadir la cebolla a continuación y pocharla
- 10
Cuando la cebolla ya esté blandita, añadir el chorizo en taquitos y saltear hasta que se dore un poco
- 11
Incorporar las patatas a la cazuela tras su cocción en el microondas.
- 12
Añadir también las ramitas de romero, que se deben lavar bien previamente. Se pueden añadir enteras y retirarlas antes de servir o poner solamente las hojitas separándolas de los tallos primero (en ese caso se pueden picar un poco las hojitas si se desea)
- 13
Ir salteando a fuego más bien bajo hasta que las patatas se doren a nuestro gusto, removiendo con frecuencia.
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